にんじん入り肉団子トマトテリヤキ味 レシピ・作り方
材料（1人分）
- ○豚細切れ肉 80g
- ○にんじん（ざく切り） 30g（3cm程度）
- ○玉ねぎ（ざく切り） 20g（1/8程度）
- ○椎茸の軸（石づきを取ったもの） 2個分
- ○生姜（ざく切り） 5g（スライス2～3枚）
- ○塩麹（塩分10％の物使用） 小さじ2
- ○片栗粉 小さじ1
- ●椎茸（軸を取る） 2枚
- ●プチトマト（スライス） 3個
- ●醤油 小さじ1
- ●砂糖 小さじ1
- ●水 100cc
- 片栗粉 小さじ1
作り方
-
1
○をフードプロセッサーにいれ、野菜がみじん切りになるまで混ぜる。
丸めてフライパンに並べる。 -
2
蓋をして中火にし、時々返しながら、全体に焼き目がつくまで焼く。
-
3
●を加えて蓋をし、中火で2～3分煮て、肉団子に火を通す。串を刺して透明な肉汁がでればＯＫ。
-
4
片栗粉を倍量の水で溶いて、少量ずつ様子を見ながら加えて混ぜてとろみをつけて出来上がり。
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