ぎょにそとふんわり卵のキャベツ炒め レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 魚肉ソーセージ（斜め切り） 2本
- 卵 3個
- キャベツ（1～2cm幅のざく切り） 2～3枚
- にんにくすりおろし 少々
- 塩麹 小さじ2程度
- ○塩 2つまみ
- ○水 大さじ1
- 油 大さじ1
- 塩、白コショウ 各適量
作り方
-
1
卵と○を混ぜ、油を熱したフライパンに流しいれ、ふんわりしたら大きく混ぜ、半熟程度に火が通ったら取り出す。
-
2
キャベツ、ぎょにそ、にんにくをフライパンにいれ、キャベツに火が通るまでいため、塩麹を加えて混ぜる。
-
3
卵を戻しいれて混ぜ、味をみて塩と胡椒で調味する。
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