畑から直送♪ふかし里芋（きぬかつぎ） レシピ・作り方
材料（４人分）
- 里芋
- １０～１５個
- しょうが
- １～２かけ
- 醤油
- 大１
作り方
-
- 1
- 蒸し器を用意します。
里芋はきれいに洗います。
皮に包丁で一周切れ目を入れます。
蒸気の上がった蒸し器に入れて１５分蒸します（火加減は中火）
-
- 2
- 蒸しあがった里芋の皮をつまむ様にしてつるんと剥きます。
器に盛りしょうがをすりおろしたら完成です。
食べる直前に醤油を回しかけます。
おいしくなるコツ
新鮮な里芋を蒸し器で蒸します。
里芋の大きさにより蒸し時間は調整して下さい（竹串を刺して確認します）
きっかけ
採れたての里芋をたくさんいただいたので…
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