サンマと大根のミョウガドレッシング レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サンマは頭と内臓を取ってきれいに洗う。
   
   大名おろしにしてキッチンペーパに並べ、身の方に塩をぱらぱらふり、キッチンペーパーではさみ、冷蔵庫で15分以上おく。（3～4時間置きました）

2. 2

   ミョウガは薄切りにし、○を混ぜておく。

3. 3

   大根は薄くスライスしてお皿に並べ、塩を軽く振る。

4. 4

   サンマの原骨と皮をとって削ぎ切りにし、酢をまぶす。
   
   味見して塩で調味する。

5. 5

   サンマを大根の上にちらし、2を散らしてオリーブオイルをかけて出来上がり。