小松菜と白ナスのゴマ和え生姜風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに白ナスをいれ、小松菜を乗せる。
   
   水50ｃｃを加え、蓋をして2分ほど蒸す。

2. 2

   全体をよく混ぜ、小松菜に火が通ったらざるに上げる。

3. 3

   ゴマをフライパンにいれ、弱火でゴマがぷくっとするまで3～4分、混ぜながら炒る。

4. 4

   すり鉢にいれ、軽くする。

5. 5

   2のあら熱が取れたらペーパーに包んで水をとり、ボウルに入れる。

6. 6

   ゴマ、生姜、醤油を加えてよく和える。