鮭の和風あんかけオムライス レシピ・作り方
材料（1人分）
- ご飯 １膳分
- 塩鮭 １/２切れ
- 大根（小さめ角切り） １cm
- 枝豆（ゆでてむいたもの） １/4カップ
- しその葉（みじん切り） ２〜３枚
- 塩、油 少々
- ＊卵 ２個
- ＊塩 ひとつまみ
- ＊油 小さじ１
- ○水 １００cc
- ○みりん、出汁醤油 各小さじ２
- ○片栗粉 小さじ１強
作り方
- 1 鮭はグリルで焼いてほぐし、骨を取っておく。
-
2
フライパンに油、大根、塩ひとつまみをいれ、火が通るまで炒める。
- 3 温かいご飯、枝豆、鮭、シソを加えて混ぜ、塩で調味し、お皿に盛付ける。
- 4 フライパンをキレイにして＊油を熱し、卵に塩をひとつまみ加えて混ぜたものを流し入れる。
-
5
かき混ぜて半熟になったら３にのせる。
-
6
○をフライパンに入れてよく混ぜてから火にかけ、とろみがついたら５にかけて完成。
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