豆腐と枝豆の混ぜご飯 レシピ・作り方

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mococo05
具沢山の混ぜご飯です。

材料（3～4人分）

ご飯
1合分
木綿豆腐
100ｇ
ごぼう（細切り）
5ｃｍ
にんじん（細切り）
5ｃｍ
しらす
大さじ１
枝豆（ゆでて剥いたもの）
1/4カップ
長ネギ(小口切り
10ｃｍ
ごま油
小さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
水
50ｃｃ

作り方

  1. 1
    豆腐を油をフライパンにいれ、豆腐の水分が飛ぶまでいためる。
  2. 2
    ゴボウを加えてツヤが出るまでいため、にんじんを加え、色が鮮やかになるまでいためる。
  3. 3
    醤油とみりんを加えてなじむまでいため、水を加えて蓋をし、蒸気が上がったら弱火にしてゴボウに火が通るまで煮る。
  4. 4
    ゴボウに火が通ったら水分を煮詰め、枝豆、しらす、ネギ、温かいご飯を加えてよく混ぜる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

おにぎりにして受験時のお夜食にも

公開日：2014/10/28
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カテゴリ
混ぜご飯

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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