材料（4人分）
- さんま
- ２匹
- 塩
- 少々
- 薄力粉
- 大さじ3
- 醤油
- 小さじ1
作り方
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- 1
- さんまの頭と内臓を取り、４等分して塩をふりかけ10分おく。
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- 2
- 1の水分をキッチンペーパーでとり、薄力粉をまぶす。
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- 3
- 熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに分量外の油を敷いて、2を並べて両面皮がパリッとなるまで焼く。
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- 4
- きつね色になり魚に火が通ったら醤油をまわし入れ約1分経ったら火を止め冷めてからお弁当に詰めて完成♪
きっかけ
さんまをお弁当に入れるために薄力粉をつけて焼きました。皮をカリッと焼くことでお弁当にも詰めやすいです。
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