山形県おみ漬けおにぎり レシピ・作り方
材料(2~3人分)
作り方
- 1 小松菜、大根、にんじんはみじん切りにし、重さの2%の塩をまぶしてしばらく置く。
- 2 シソの実は水につけて塩抜きする。
- 3 1と2の水を絞ってあわせ、めんつゆを加えてよく混ぜる。
- 4 3に温かいご飯を加えてよく混ぜる。
- 5 ラップを敷いて塩を軽く振り、4を適量おいて包んでおにぎりにする。
- 6 海苔を巻いて出来上がり。
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