材料（１人分）
- ご飯
- 茶碗１杯
- なす
- １/４個
- サラダ油
- 大さじ１
- 味塩コショウ
- 少々
- 天かす
- 大さじ１．５
- 麺つゆ（二倍濃縮タイプ）
- 大さじ１．５
- 紅ショウガ
- 大さじ１弱
- マヨネーズ
- 大さじ１．５
- 細ねぎ
- １/２本
作り方
-
- 1
- なすは薄い輪切りにする。紅ショウガは細かく刻む。細ねぎは小口切りにする。
-
- 2
- フライパンを火にかけ、サラダ油を入れて温めたら、なすを入れて味塩コショウを振りかけ、両面を中火で約２分ずつ焼き、火が通ったのを確認したらお皿に取り出しておく。
-
- 3
- 器にご飯を入れ、天かすを広げて置き、その上に②で準備したなすを並べ、麺つゆを全体にかけ、紅ショウガを置き、全体にマヨネーズをかけ、細ねぎを散らしたら出来上がり。
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