わさび風味のそぼろ混ぜ寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干ししいたけは水につけて柔らかくし、石突を取って小さめ角切り、にんじんとれんこんはみじん切りにする。

2. 2

   1、ひき肉、●、ひたひたの水を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、水分がなくなるまで煮る。

3. 3

   ○をよく混ぜて寿司酢を作り、温かいご飯を加えてよてよく混ぜ、広げて冷ます。

4. 4

   2、3、ゴマをよく混ぜる。

5. 5

   卵に塩を混ぜて薄焼き卵を作り、冷めたらくるくるまいて細くきる。

6. 6

   器に4をもり、卵をのせる。