茄子とソーセージのピリ辛カレー炒め レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
まめもにお
お肉を使わず、ソーセージなので節約です。ピリリと辛くしたかったので、豆板醤を入れました。カレー粉を入れて食欲増進！味付けが濃い目なので、ご飯にピッタリの味です。
材料（2人分）
作り方
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1
茄子は縦半分に切り、1cm幅に切ります。
水にさらして、アクを抜きます。
ソーセージは、縦4等分に切ります。
熱したフライパンに油を入れて、茄子とソーセージを炒めます。
-
2
●のタレを混ぜておきます。
※味が濃い目なので、必ず味を見て豆板醤の量を調節して下さいね。
茄子がしんなりしたら、タレを入れて全体を手早く炒めます。
-
3
汁気が少なくなるまで炒めたら、器に盛りつけます。
仕上げにいりゴマをふって、出来上がり〜♪
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まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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