お鍋1つでラクチン☆舞茸たっぷり素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりのお湯を湧かします。
   
   小房に分けた舞茸を入れて茹でます。
   先にザルにあげて冷まします。
   
   同じ鍋で麺を標準通りに茹でて、氷水に入れてぬめりを取ります。

2. 2

   生姜は粗みじん切りに。
   大葉は千切りに。
   
   茗荷は輪切りにします。
   
   ザルに入れて、水にさらしアクを取ります。
   
   水気を切ります。

3. 3

   ●ヤマキのめんつゆは、めんつゆ1に対して水を3程度入れて下さい。
   
   お好みで味は調節して下さいね。

4. 4

   麺の上に舞茸を乗せて、香味野菜をたっぷり乗せます。
   
   食べる直前に、3のタレ（ヤマキめんつゆ）をかけて、お召し上がり下さい。
   
   七味唐辛子をかけて、出来上がり〜。