さやえんどう入り♪カルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さやえんどうの筋を取り、適当な大きさに切る。玉ねぎをみじん切りにする。ベーコンを適当な大きさに切る。

2. 2

   たっぷりの熱湯に塩大さじ1（分量外）を加え、パスタをゆでる。

3. 3

   フライパンに油を入れ、中火の弱火で玉ねぎをじっくり炒め、玉ねぎの甘みを引き出す。十分炒めたら、ベーコン、さやえんどうを加え、さらに炒める。塩、こしょうをふる。

4. 4

   ボウルに卵を割りほぐし、生クリーム（＋牛乳）を加えてよく混ぜる。

5. 5

   3のベーコン、さやえんどうに火が通ったら、ゆでたてのスパゲッティを加え、軽く混ぜ合わせ火を止める。４を加え、菜箸で手早くかき混ぜて卵液を全体にからめる。塩を加えて味を調える。

6. 6

   5を器に盛り、黒こしょうをふりかける。出来上がり♪