小松菜、新ゴボウ、がんもどきのあったか蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   煮干はレンジで40秒程加熱する。昆布はハサミで細く切る。椎茸は軸をとって3～4つに折る。
   
   ●をボウルに入れておく。

2. 2

   ごぼうは薄切りにして鍋に入れ、ひたひたの水を加え、蓋をして火にかける。
   
   沸騰したラ弱火にし、火が通るまで煮る。

3. 3

   小松菜はざく切り、がんもどきはお湯で洗って水を拭き取ってうす切りにする。

4. 4

   ごぼうが煮えたら１、3、○を加え、小松菜に火が通るまで煮る。

5. 5

   そばをゆでて水を切り、4に加えてほぐしてから器に盛りつける。

6. 6

   ヤマキめんつゆを使用しました。