豆腐の塩麹漬けのカプレーゼ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐を水平方向に3等分します。

2. 2

   豆腐の表面に塩麹をまんべんなく塗り、全体をキッチンペーパーで包み、豆腐が入っていたパックに戻して冷蔵庫に入れ2～3日置きます。

3. 3

   2～3日たったら、豆腐を食べやすい大きさに切り、スライスしたトマトをのせて、オリーブオイルをかけます。