タケノコとわかめの茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋に布巾をしき、器を入れて器の半分よりやや下くらいまで水をいれ、器は取り出しておく。

2. 2

   ボウルに鰹節ときった昆布をいれ、熱湯を注いで10分ほど置く。

3. 3

   筍は切って、わかめと器にいれておく。

4. 4

   2に卵、塩、醤油をいれてよく混ぜ、茶こしでこしながら3に分けていれる。

5. 5

   圧力鍋にいれ、蓋をして火にかける。
   
   圧がかかったら火を止め、圧が落ちるまでおく。