ニラとエリンギの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラはざく切り、エリンギは輪切り、タマネギは薄切りにする。

2. 2

   鍋にしじみとかぶ1カップの水を入れて火にかけ、しじみの口が開いたらシジミを取り出す。
   
   しじみは殻から取り出す。

3. 3

   タマネギを入れて蓋をし、沸騰したら弱火にして柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   エリンギを加えてさっと火を通し、水を2～3カップ足して温め、味噌で調味する。

5. 5

   ニラとむいたシジミを加え、ニラにさっと火を通して出来上がり。