じゃがいもとネギの冷たいポタージュ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 じゃがいもは皮をむいて薄くスライス、ネギは薄切りにする。
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2
耐熱容器に１、水、オリーブオイル、塩麹を入れ、蓋をしてレンジで12～１４分柔らかくなるまで加熱する。
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3
2の粗熱が取れたら半量を牛乳とミキサーにいれ、なめらかになるまで混ぜる。
濃度を見て水か牛乳で好みの濃さにする。
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4
鍋に戻して混ぜ、味を見て塩とコショウで調味する。
常温でも、冷たく冷やしても美味しいです。
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5
森永のおいしい牛乳を使用しました。
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