切り昆布とエノキの煮物 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
- 1 昆布は水で洗って鍋にいれ、水をひたひたに入れて１０分程度おく。
-
2
えのきは石づきをとってほぐす。
にんじんと生姜は千切りにする。 - 3 昆布に2、鰹節をのせて火にかけ、ふつふつしたら弱火にし、昆布が柔らかくなるまで煮る。
- 4 醤油で調味し、火を止めて粗熱が取れるまで置く。
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