ささみと野菜のトマトソース レシピ・作り方
材料（5～6人分）
作り方
- 1 にんにくはみじん切りにしてフライパンに入れ、オリーブオイルを注いでおく。
-
2
タマネギ、にんじん、エリンギはみじん切りにする。（フードプロセッサーを使用しました）
ささみは1cm角切りにする。 - 3 1を中火にかけ、薄く色づいてきたらタマネギ、にんじん、エリンギ、塩、水を加え、蓋をして水分がほとんどなくなるまで2～3分加熱する。
- 4 蓋をとって混ぜ、香ばしさが出るまで炒める。
- 5 ささみを加えて火がとおるまで炒める。
- 6 トマト缶をフードプロセッサーにかけてペーストにして加え、とろみが出るまで煮る。
- 7 塩、黒コショウ、オレガノ、バジルで調味する。
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