キヌアとれんこんの炊いたん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キヌアはさっと洗って茶こしなどで水切りし、好みで１晩浸水する。

2. 2

   れんこんとエリンギは2cm程度の角切り、にんじんは1cm角切りにする。

3. 3

   鍋にキヌアと水をいれ、2、干し海老、昆布、醤油をかけ、蓋をして火にかける。
   
   沸いたら弱火にし15分ほど炊く。

4. 4

   蓋をとって水分が残っていたら水分がなくなるまで加熱し、蓋をして火を止め、5分蒸らしてかき混ぜる。