えびとツナのトマトパスタソース レシピ・作り方
材料（３～６人分）
- えび（冷凍のむきえび） ２５０ｇ
- ツナ １缶（１８５ｇ）
- 玉ねぎ １個
- トマト水煮缶 １缶（４５０ｇ）
- 水 ８０ｍｌ
- ツナの油 大さじ１～２
- にんにくのみじん切り １片分
- 塩（調味用） 小さじ1/2
- きざみパセリ（あれば） 少々
- 砂糖 ふたつまみほど
- レモン汁 少々
- 塩、粗挽きの黒こしょう（炒め用） 少々
作り方
- 1 玉ねぎみじん切りにする。ツナにレモン汁をかけ、混ぜておく。
- 2 小鍋にツナの油（オリーブオイルでも）を入れて熱し、弱火でにんにくを炒める。いい香りがしてきたら、玉ねぎを透き通ってくるまで炒め、ツナを加えてさらに炒める。軽く、塩、こしょうをふる。
- 3 木べらでトマトをつぶしながら、トマトの水煮缶を汁ごと２に加える。水、砂糖、塩を加え、ときどきかき混ぜながら、中火で少しとろっとなるまで煮つめる。
- 4 最後にレンジ解凍したえび（今回は８５０Wで２分ほど）を加え、えびに火が通ったら、すぐに火を止める。出来上がり♪
- 5 皿にパスタといっしょに盛りつけ、最後にパセリを散らす。
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