柚子風味！たこときゅうりの☆塩麹和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たこは斜めそぎ切りにします。
   
   きゅうりは乱切りにします。
   
   柚子の皮は千切りにします。
   
   ボールに材料を入れます。

2. 2

   柚子をボールの上から絞ります。
   （種は取り除いて下さいね）
   
   ●塩麹入れて、全体を手でよく混ぜます。

3. 3

   3時間〜6時間程度味を馴染ませて、きゅうりがしんなりしたら、出来上がり〜♪

4. 4

   こちらの、生塩糀を使いました。
   
   塩糀の分量は、お好みで調節して下さいね。