鶏肉と大根とこんにゃく煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは下ゆでし、ひと口大にちぎる。

2. 2

   大根の変わらずをむいて大きめの乱切りにし、鶏もも肉はひと口大に切り、生姜は薄切りにする。

3. 3

   大きめのフライパンにサラダ油を熱して生姜と鶏もも肉を炒める。

4. 4

   肉全体がこんがりしたら、こんにゃく、大根を加えて炒め、水500ml入れて、煮る。

5. 5

   煮立ったら、アクを取って、みりん、酒、しょう油を加えて汁けがなくなるまで煮る。

6. 6

   出来上がったら、器に盛り、大根の葉をゆでて小口切りにして散らして完成。