醤油麹＆バターでコク旨☆カラフル丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵に●醤油麹を入れて、全体を混ぜておきます。
   
   ウインナーは、輪切りに。
   
   椎茸は薄切りにします。

2. 2

   フライパンにバターを入れて、火にかけます。
   
   バターが溶けてきたら、ミックスベジタブルとウインナー、椎茸を入れて炒めます。

3. 3

   ミックスベジタブルが炒められたら、卵を入れてスクランブルエッグを作ります。
   
   ※すぐにかき混ぜないで、じっと待ちヘラで外側から内側へと卵を混ぜると、ふんわり仕上がりますよ。

4. 4

   丼にご飯を盛って、その上からスクランブルエッグをかけます。
   
   ※今回黒米を使いましたが、普通の白飯でOKです。

5. 5

   こちらの、プラス糀、生しょうゆ糀を使いました。