材料（5～6人分）
- さつまいも
- 2本（約500g）
- ○砂糖
- 大さじ2
- ○はちみつ
- 大さじ１
- ○水
- 大さじ1
- ○醤油
- 小さじ１
- ○酢
- 小さじ1
- 黒ごま
- 小さじ2
作り方
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- 1
- さつまいもは好みの形に切って、皮を下にしてフライパンに入れる。
-
- 2
- 油を2回し程度かけ、（大さじ3～4）
蓋をして火にかける。
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- 3
- 音がしだしたら中火弱にし、さつまいもに固めに火が通るまで10分程度焼く。（大きさにより加減する）
-
- 4
- 蓋をとって底面以外もこんがりするように、中火にし時々位置を変えながら、全体に薄く色がつくまで焼く。
-
- 5
- 取り出して油を切る。
-
- 6
- ○を別鍋にいれて中火にかけ、泡が大きくなってとろみが出るまで煮詰める。
さつまいもを戻して絡める。
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- 7
- ごまを振って出来上がり！
おいしくなるコツ
蓋をして火を通してから全体をカリッと焼きます。
酢をいれるとくっつきにくくなるようです。
きっかけ
さつまいもでおやつ
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