カレー風味シーフードチャウダー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シーフードミックスは解凍して塩小さじ3/4をまぶしておく。

2. 2

   ジャガイモ、にんじん、玉ねぎは一口サイズに切り、○とともに鍋に入れ、蓋をして火にかける。
   
   １分程度たったら弱火にして野菜に火が通るまで10分ほど蒸し煮する。

3. 3

   フライパンにバターと小麦粉をいれ、中火で炒める。
   
   フツフツしたら弱火にして、サラっとするまで炒める。

4. 4

   火をとめて豆乳を少しずついれ、その都度よく混ぜる。
   
   均一に混ざったら火にかけ、とろみが付いたら3に入れる。

5. 5

   シーフードミックス、カレー粉もいれ、混ぜながら火を通す。
   
   味を見て塩と胡椒で調味する。