イカのさつま揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカはぶつ切りにして塩とともにフードプロセッサーに入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

2. 2

   玉ねぎ、生姜はみじん切りにし、１にいれてスプーンなどで混ぜる。

3. 3

   油をフライパンに5mm程度いれ、2をスプーンですくって落とす。
   
   火にかけ、音がしだしたら中火弱にし、こんがり色づくまで揚げ焼きする。

4. 4

   裏返して裏面もこんがり焼き、取り出して油をきる。