レンコンのゴマ肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは2枚スライスし、残りはざく切りにする。

2. 2

   ざく切りれんこんとささみ、ごま、塩麹をフードプロセッサーでよく混ぜる。
   
   レンコンにしっかり貼り付け、表面に片栗粉を薄く付け、フライパンに並べる。

3. 3

   蓋をして中火弱で火が通るまで焼き、裏返して裏面も焼く。
   
   醤油、みりんを混ぜ、火を弱めてから流し入れ、煮詰めて絡める。