白菜とワカメの塩糀みそ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   煮干、鰹節はミルサーで粉にする。昆布はハサミで細く切る。

2. 2

   白菜はざく切りにする。

3. 3

   鍋に白菜、1、生塩糀、水100ccをいれ蓋をして火にかけ、蒸気が上がったら弱火にして10分ほど蒸し煮する。

4. 4

   水3～4カップを足してワカメをいれ、温まったら味噌で味を整える。