じゃがいもとナスの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて厚めの半月切り、ナスは輪切りにする。
   
   玉ねぎは薄くスライス、オクラはヘタを着る。

2. 2

   煮干と昆布はミルサーで粉にする。

3. 3

   1、2、塩麹、水100ccを鍋に入れ、蓋をして5分強火で蒸す。

4. 4

   オクラは取り出して切る。

5. 5

   水を3カップ程度入れて温め、味噌をとき入れオクラを戻す。