ごぼう入り五目ナムル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは1cm幅、小松菜は2cm程度に切る。
   
   フライパンに塩ひとつまみ、水50ccとともに入れて蓋をし、火にかける。

2. 2

   蒸気が上がったら蓋をとって混ぜて火を通し、ざるに上げる。

3. 3

   ごぼう、にんじんは千切り、しめじは石づきをとってほぐす。
   
   フライパンに○とともにいれ、蓋をして火にかける。

4. 4

   水分がほとんどなくなったら蓋をとって水分を飛ばし、ボウルにあける。

5. 5

   2の水を軽く絞って4のボウルに入れ、塩麹、ごま、ごま油を入れて和える。