材料（2人分）
- 大根
- 6～8cm
- 水（下ゆで用）
- 2cup
- 水（煮る用）
- 1cup
- だし醤油
- 大さじ1
- だし昆布
- 3～5cm
- お砂糖
- 小さじ1
- とろろ昆布
- 適量
- 和からし
- 適量
作り方
-
- 1
- 煮る用の水にだし昆布を入れておく。
大根は厚めに皮をむいて3～4cmに切る。
鍋に下ゆで用の水（あれば、米ひとつまみ、なくても良い）で20～30分ゆでる。（柔らかくなるまで）
-
- 2
- だし昆布と煮る用の水を鍋に移して、下ゆでした大根を入れお砂糖を入れて10分ほど弱火で煮る。
-
- 3
- （2）にだし醤油を入れて弱火で15分くらい煮る。
（一度冷まします）
再び温めて、とろろ昆布をかけて、和からしを添えてできあがり！！！
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