鮭とピーマンのくたくたトマト蒸し煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 鮭を3等分に切って*を揉み込み冷蔵庫で2時間以上おく。
-
2
にんにくはみじん切り、玉ねぎは大きめに切ってバラバラにほぐす。
ピーマン、トマトはざく切りにしておく。 - 3 フライパンににんにく、クミン、油をいれ中火でにんにくが色づくまで炒める。
- 4 玉ねぎ、塩2つまみをいれ玉ねぎに透明感が出るまで炒める。
-
5
トマト、ピーマン、塩麹、パプリカ、水100ccをいれ蓋をして煮る。
沸いたら弱火にしてピーマンがくったりするまで煮る。 -
6
鮭を上に乗せて、鮭に火が通るまで蒸し煮する。
味を見て塩と胡椒で調味する。
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