ミキサーでトマトとセロリのひんやりスープ レシピ・作り方

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mococo05
塩麹でマリネしてまろやかな仕上がりです。

材料（3人分）

トマト
3.5個
セロリ（茎）
１本
玉ねぎ
1/4個
にんにく
小１かけ
塩麹
大さじ3
酢
大さじ１
タバスコ
少々
塩
適量
〈トッピング>
トマト
1/2個
きゅうり
1/2本
塩、黒コショウ
各適量
バジル（ドライ）
2つまみ
油
小さじ１

作り方

  1. 1
    トマト、セロリ、玉ねぎ、にんにくはざく切りにして塩麹、酢をあえて30分程度おく。
  2. 2
    トッピング用のトマト、きゅうりを小さい角切りにして、塩、コショウ、バジル、油を混ぜておく。
  3. 3
    １をミキサーにいれてなめらかになるまで混ぜ、味を見て、タバスコ、塩で調味する。
  4. 4
    器に注いで2をのせる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

つけあわせに

公開日：2012/10/16
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カテゴリ
トマトスープ

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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