鯵とキャベツのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯵は骨をとってほぐしておく。
   
   にんにくはみじん切り、キャベツは2ざく切り、玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   鍋に水を入れて沸かし、沸いたらパスタを茹で始める。（同時進行で）

3. 3

   フライパンににんにくとオリーブオイルをいれ中火で色づくまで炒める。
   
   味を入れて香ばしい香りになるまで炒める。

4. 4

   玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、酢を入れて水分が飛ぶまで炒める。

5. 5

   赤唐辛子、キャベツをいれ、塩小さじ1/3を振って炒め、キャベツがしんなりしたら火を止めておく。

6. 6

   パスタがゆだったら5にいれゆで汁もおたま1～2杯いれ、弱火でよく混ぜながら絡める。
   
   味を見て塩とコショウで調味する。