マグロの和風カルパッチョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱容器にお酒とお砂糖を入れて５００Wで1分チン。こうしてお酒の辛さを飛ばします。

2. 2

   １をボウルに入れて冷ましておきます。
   冷めたら、味噌とわさびを入れて良く混ぜます。

3. 3

   マグロのお刺身の切り落としはサイズを合わせて一口大に切って、ペーパータオルで余分なドリップを吸い取っておくきます。

4. 4

   わけぎはなるべくマグロの大きさに合わて切りそろえ、2のボウルにマグロと一緒に入れて混ぜ合わせれば出来上がり。