イカげそ塩辛 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカゲソ、ワタは水をよく拭いて、塩麹、塩と共にポリ袋に入れてよく混ぜる。
   
   空気を抜いて口を閉め、冷蔵庫で1～3晩おく。

2. 2

   表面の水を吹いてワタを搾り出してたたき、げそは1本ずつにして2cm程度に切る。

3. 3

   ワタとげそ、ゆずコショウをよく混ぜる。