和風おろしハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ネギはみじん切りにする。
   
   豆腐は軽く水切りする。

2. 2

   フードプロセッサーに、豚肉、豆腐、パン粉、シソ2枚、生姜、○をいれて混ぜる。

3. 3

   玉ネギをいれ、ヘラなどで混ぜる。

4. 4

   フライパンに油を薄く延ばし、3を3等分してハンバーグ型に整えて並べる。

5. 5

   中火弱でこんがり焼き色がつくまでじっくり焼き、裏返して軽くへらで押さえ、裏面も焼く。
   周囲が全て白っぽくなっていれば火が通っています。串を刺して確認しても。

6. 6

   お皿にハンバーグを盛り、シソ、大根おろしをのせる。
   ポン酢を好みの量かける。