ブロッコリーとスナップエンドウの塩麹バター蒸し レシピ・作り方
作り方
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- 1
- ブロッコリーは食べやすく切り分け、芯も硬い部分は厚く皮を剥いて切り分ける。
スナップエンドウは筋を取る。
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- 2
- コショウ以外をフライパンにいれ、蓋をして強火で2分、火を止めて蓋を取らずに1分置く。
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- 3
- お皿に持ってコショウを振る。
おいしくなるコツ
・塩分11%程度の甘口の塩麹を使いました。
家の塩麹(レシピレシピID:1070007687 )
一般の塩分13%のものを使用する場合は少し少なめに加えてください。
きっかけ
付け合せに
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