らっきょうのはちみつ漬け レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 らっきょうはしばらく水につけて汚れを洗い、きれいな水に1晩（8時間）程度つけて硬い皮をふやかす。
- 2 根はぎりぎりで切り落とし、茎は好みの長さに切り落とす。
- 3 保存袋に●を混ぜておく。
- 4 お湯を沸かしてらっきゅうをいれ、10秒かき混ぜてざるに上げる。
-
5
よく水をふきとって3に入れ、空気を抜いて口を閉める。
空気が入ったら空気を抜き、時々上下を返しながら
常温で1ヶ月程度つける。
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