小梅の甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅は一晩水に浸してあくを抜く。もしくは５０度のお湯に漬けて冷めるまで置く。

2. 2

   なり口のヘタを楊枝などでとり、梅の水をふき取る。

3. 3

   保存袋に梅と●をいれてよく混ぜ、空気を抜いて口を締める。

4. 4

   砂糖が溶けるまで時々混ぜて空気をぬくをくり返し、水分がしっかり上がったら出来上がり。

5. 5

   出来上がった後は冷蔵庫で保存する。（漬かったはビンに移しておくと使いやすいです。）