きゅうりの塩麹からし漬け レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
- 1 きゅうりはヘタを切り落とし、塩をかけて、緑の汁が出るまで板ずりする。
-
2
さっと塩を洗い流して水をよくきり、ポリ袋に入れる。
塩麹と辛子もいれ、よく混ぜて空気を抜いて口を閉める。 - 3 冷蔵庫で1～2晩つけ、汁をすててきゅうりを軽くぬぐって切り分ける。
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- きゅうり 辛子漬け
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