たまりしょうゆでコクあり粕汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に頭と腹をとった煮干しを入れ、細切りにした大根、ニンジン、油揚げを入れます。

2. 2

   さらに酒粕をちぎって入れ、具材がひたひたになるまで水を入れます。

3. 3

   鍋を火にかけ、豚肉を細切れにして入れます。煮立ったら灰汁を取り、さらに5分ほど煮ます。

4. 4

   たまりしょうゆを砂糖を入れ、味付けをします。仕上げにネギを入れ、お好みで七味唐辛子をふって出来上がりです。