材料（４～６人分）
- 鶏肉
- ３００ｇほど
- 玉ねぎ
- 大１個
- にんじん
- 大１本
- じゃがいも
- ２個
- ショートパスタ
- 今回は８０ｇ
- 牛乳
- ５００ｍｌ
- 水
- ５００ｍｌ
- 小麦粉
- 大さじ２～３
- オリーブオイル
- 大さじ１
- ★コンソメなどのスープの素
- 小さじ１
- ★塩
- 小さじ1/3～1/2
- すりおろしたじゃがいも（とろみ用）
- 今回は小１個分ほど
- きざみパセリ（なくても）
- 少々
- 塩、粗挽きの黒こしょう
- 少々
- ナツメグ
- 少々
作り方
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- 1
- 鶏肉を一口大に切る。玉ねぎをくし形切りにする。にんじんを乱切りにする。（我が家は小さめの乱切りです。）じゃがいもを一口大に切る。
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- 2
- 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、鶏肉を入れて炒める。鶏肉に半分ほど火が通ったところで、人参を入れて炒める。軽く塩、こしょうをふる。
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- 3
- ２に小麦粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで炒める。水、牛乳、とろみ用のじゃがいもを加え、★のコンソメと塩で調味する。たえずかき混ぜながら、フツフツと煮立ってくるまで待つ。
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- 4
- フツフツと煮立ってきたら、じゃがいもとパスタを加え、パスタの表示のゆで時間、たえずかき混ぜながら煮る。塩、こしょう、ナツメグで味を調える。
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- 5
- じゃがいもがやわらかくなり、パスタがいい感じにゆで上がったら、火を止め、器に盛る。お好みでパセリを散らしたら出来上がり♪
きっかけ
クリームシチューとグラタン両方の味が楽しめるかな・・・と思い・・・。