カンタン、エビとイカのマリネ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブラックタイガーの殻をむき、背ワタを取って酒に浸し、軽く揉んでから水洗いします。熱湯でさっと湯がき、ざるにあけます。

2. 2

   紋甲イカは一口大に切り、パプリカは細切りにします。パプリカは熱湯にさっとくぐらせ、しゃきしゃき感が残るくらいの柔らかさにします。

3. 3

   オリーブオイルに塩、砂糖を混ぜ、ボウルにエビ、イカ、パプリカを入れたところに回しがけ、軽く混ぜて出来上がりです。