キャベツの固い葉で☆パリパリきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは、普段捨ててしまう固い葉を使います。
   
   芯の部分は斜め薄切りにします。

2. 2

   その他の葉は、半分に切り8mm〜1cm幅に切ります。
   
   右が芯の部分です。

3. 3

   熱したフライパンにごま油を入れて、芯から炒めます。
   
   葉の部分も入れて、炒めます。
   
   （強火）

4. 4

   キャベツの色が鮮やかになったら、砂糖をふりかけて、めんつゆを入れます。
   
   手早く炒めます。
   
   仕上げにすりごまをタップリ入れて、さっと混ぜます。

5. 5

   火を止めて、お皿に盛ります。
   
   仕上げにすりごま（分量外）をかけて、出来上がり！