具だくさん♥肉団子入り「けんちん汁」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮を剥いて5mm幅に切る。
   
   ボールに水を入れてその中で、ぬめりを取る。
   
   水気を切る。
   
   ※何度か水を代えて、ぬるぬるが取れるまで洗う。

2. 2

   椎茸は5mm幅に、人参は半月切りに。長ネギは斜め切りにする。

3. 3

   肉団子は市販のもので、かまいません。
   
   電子レンジで包まない☆「かぶの焼売」
   
   レシピID:1070004911
   参照にして下さい。
   
   今回は、この肉団子を使用しました。

4. 4

   鍋に油を入れて、人参、里いも、椎茸を炒める。
   
   （中火）

5. 5

   水を入れて、顆粒だしを入れる。
   
   肉団子と長ネギを入れて、煮込む。
   
   途中、アクが出るので丁寧に取る。

6. 6

   生姜を鍋の上から、擦りおろす。
   
   弱火にして、ことこと煮込む。
   
   味噌を溶き入れて、少し煮込む。
   
   （弱火）

7. 7

   じっくり煮込んだら、出来上がり！