材料（４人分）
- 豆腐
- １丁
- 長いも
- １０ｃｍくらい
- 麺つゆ（２倍濃縮タイプ）
- 適量
- 【薬味用】ねぎ・すりごま
- お好みで
作り方
-
- 1
- 豆腐は食べやすい大きさに切り器に盛ります。
長いもは皮をむき摩り下ろし
豆腐の上にかけます。
麺つゆをかけ、ねぎをのせ
すりごまをふって完成です。
おいしくなるコツ
豆腐は絹ごしの方がいいです。
麺つゆは２倍濃縮タイプですが、豆腐からの水分で丁度よくなりますので
水でのばす必要はありません。
きっかけ
豆腐だけでは物足りなく感じたので…
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